Kümmel ganz BIO 70g

Kümmel gilt als das älteste aller Gewürze. Wie Anis, Dill, Fenchel und Kreuzkümmel zählt auch Kümmel zu den Doldenblütlern. Diese Verwandtschaft zeichnet sich auch im herb-würzigen Aroma ab. Im Kümmel sind bis zu 7% ätherisches Öl mit der Hauptkomponente Carvon enthalten. Dieses verleiht ihm leichte Schärfe und eine milde Zitrusnote.Kümmel ist ein klassisches Brotgewürz und wird gerne mit Fenchel und Koriander kombiniert. Er schmeckt in pikanten Kuchen und wird gerne zu schwer verdaulichen, üppigen Speisen wie Schweinebraten, Kohl oder Käsegerichten gereicht.