Mais mal anders: Diese Crispy Corn Ribs aus dem Backofen sind würzig, aromatisch und herrlich knusprig. Mit Heißes Gemüse BIO bekommen sie die perfekte Mischung aus Paprika, Kräutern und einer feinen Schärfe.

Ein unkompliziertes Rezept, das sich perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood eignet.

Zutaten für 2–3 Personen

Für die Corn Ribs

• 2 Maiskolben
• 2–3 EL Olivenöl
• 2 TL Heißes Gemüse BIO
• 40–50 g Parmesan, frisch gerieben

Für den Limetten-Dip

• 150 g griechisches Joghurt oder Sauerrahm
• Saft von ½ Limette
• etwas Abrieb einer Bio-Limette
• Kräuterbutter & Dip BIO
• Barbaren-Salz BIO

Zubereitung

1. Mais vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Maiskolben zunächst halbieren und anschließend vorsichtig längs in mehrere Ribs schneiden.

2. Corn Ribs würzen

Olivenöl mit Heißes Gemüse BIO vermischen und die Maisstücke rundherum damit einreiben.

Die Corn Ribs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

3. Parmesan dazugeben

Etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Corn Ribs aus dem Ofen nehmen und großzügig mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Anschließend noch einmal für etwa 5 Minuten in den Backofen geben, bis der Parmesan geschmolzen und schön goldbraun ist.

4. Limetten-Dip zubereiten

Während die Corn Ribs im Ofen sind, den Dip vorbereiten.

Dafür Joghurt oder Sauerrahm mit Limettensaft und etwas Limettenabrieb verrühren.

Mit Kräuterbutter & Dip BIO sowie etwas Barbaren-Salz BIO abschmecken.

5. Servieren

Die fertigen Corn Ribs direkt aus dem Ofen mit dem cremigen Limetten-Dip servieren.

Und dann heißt es nur noch: dippen & genießen. 🌽✨

Mabura Tipp:

Für noch mehr Geschmack kannst du die fertigen Corn Ribs direkt nach dem Backen mit einer kleinen Prise Heißes Gemüse BIO verfeinern. Dadurch kommen die würzigen Paprika- und Kräuternoten noch stärker zur Geltung.

Auch beim Dip kannst du ganz nach Geschmack variieren: Etwas mehr Kräuterbutter & Dip BIO macht ihn besonders kräuterig, während Barbaren-Salz BIO für die passende Würze sorgt.