Portionen / Dauer: 30 Minuten
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln {vorwiegend festkochend}
- 1 gehäufter TL Mabura Lieblings Bratkartoffel-Gewürz
Optional: Salz & Pfeffer - 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan {gehobelt}
Für den Sauerrahmdip:
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL Mabura Kräuterquark a la minute Gewürzmischung
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen. Abseihen. Schälen und grob würfeln. Auf ein Blech geben. Mit “Lieblingsbratkartoffel-Gewürz” sowie optional Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl und Parmesan drüberstreuen und alles gut miteinander vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft für 20 – 25 Minuten backen.
Sauerrahm mit der “Kräuterquark-Gewürzmischung” glattrühren.
Die Bratkartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort, noch warm mit Sauerrahm-Dip servieren.
