In schwierigen & stressigen Zeiten
ist es wichtig auch
auf seinen Körper zu achten!
Ein gesunder und ausgewogener Lebensstil ist dafür der erste Schritt. Oder warum nicht mal eine herrliche Suppe die einfach nur glücklich macht?
Zutaten
2 EL Omas Suppenwürze
2 EL Sojasauce
2 EL Sesam
100 g Babyspinat
100 g Sojasprossen
70 g Soba Nudeln
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 daumengroßes Stück Ingwer
Zubereitung
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Spinat in einem Sieb gut abspülen.
Sesam in einer Pfanne ohne Öl vorsichtig anrösten. (Tipp: gleich mehr auf einmal rösten, dann habt ihr bereits gerösteten zur Hand, wenn ihr ein würziges Topping braucht)
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
1 l Wasser in einem großen Topf mit Suppenwürze, Knoblauch und Ingwer aufkochen. Die übrigen Zutaten beigeben und einige Minuten weiter köcheln lassen. Mit Sojasauce und Chili abschmecken.
